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【佐世保イチ分かりやすい】「糖質」と「食物繊維」の話

こんにちは!

本格的に梅雨入りとなりましたね。

ジメジメして嫌だなーと気持ち雨がうつむきがちですが

そんな日だからこそ胸を張って、元気に生活していきましょう!

そんな本日はいつも以上に力を入れて皆さんのダイエットに必ず役立つ

「糖質」と「食物繊維」の話をしたいと思います。

よくある炭水化物・糖質抜きダイエットの違いや

いまいちよくわからない食物繊維について

現役のパーソナルトレーナーがイチからしっかり解説しますので

是非最後までご覧ください

CALORIE TRADE SASEBOのパーソナルトレーナー吉良航平(キラコー)です

「糖質」と「食物繊維」の話

いきなりですが皆さんに質問です。

糖質と食物繊維、そして炭水化物の違いはご存知でしょうか?

この3つは非常に似ているのですが、実は決定的に違います。

この違いを理解していないと

後述の炭水化物抜きダイエット等はうまくいきません。

抜いてはいけない栄養素まで制限してしまうからです。

以下で詳しく説明していきます。

炭水化物=糖質+食物繊維

炭水化物は糖質と食物繊維で成り立っています。

言い換えれば糖質も食物繊維も同じ炭水化物です。

よくコンビニなどのパッケージで「糖質〇〇g!」と表記のあるものがありますが

裏の栄養成分表示を見ると炭水化物の数値が、表の表記と違うことがあります。

これは糖質=炭水化物と思っている方に起こる勘違いです。

正しくは糖質≠炭水化物です。

表記の「糖質〇〇g!」に食物繊維の量がプラスされて栄養成分表記の炭水化物量になります。

よくある炭水化物抜きダイエットと糖質抜きダイエットはここに違いがあります。

炭水化物抜きダイエットは炭水化物を抜くので糖質と食物繊維を対象とします

一方、糖質抜きダイエットは糖質のみを対象とします。

食物繊維は対象ではなく

糖質抜きダイエットでは食物繊維は摂取OKの対象です。

些細な違いですが

ここはかなりの方が間違えている重要なポイントでもあります。

糖質と食物繊維の違い

次に糖質と食物繊維の違いについて説明いたします。

先ほどは炭水化物と糖質は違うものであることをお伝えさせてきましたが

次は糖質と食物繊維の違いです。

ちなみに糖質も食物繊維も同じ炭水化物に分類されます。

炭水化物であるという点では同じですが

その特性は大きく違います。

糖質と食物繊維の違い:吸収の早さ

違いの一つ目は吸収の早さです。

糖質は吸収が非常に早いです。

代表的には砂糖が挙げられます。

体内に入るとすぐに分解、血中に放出され身体や脳のエネルギーとなります。

よく疲れたら甘いものを摂取する場面に遭遇すると思いますが

あれは脳のエネルギーが切れたと感じて

糖質の摂取により脳のエネルギーを補給しようとの目的があります。

逆に食物繊維は吸収が遅いです。

代表的には野菜や果物です。

食物繊維は体内に入っても簡単には消化・吸収されず

腸の方まで進入していきます。

そこで食物繊維は朝の中にある菌のエサとなり

腸内細菌を活性化させます。

これが食物繊維が腸内環境に良いと言われる所以です。

糖質と食物繊維の違い:食品の食感

次に食感です。

先ほど糖質の主な食品は砂糖、食物繊維の主は野菜や果物と挙げました。

皆さんも食べたことがあると思いますが

砂糖が多い製品(チョコやお菓子、パン)と食物繊維が多い製品(野菜、果物)

並べてみると気付くと思いますが

糖質の多い製品は食感が柔らかで、食物繊維の多い製品は歯応えが多い食べ物が多い傾向があります。

この違いはダイエットにどのような違いを生み出すのでしょうか?

それは満足感の違いです。

食感が多い方が満足・満腹感が高いです

これは咀嚼が脳内ホルモンを分泌する行為であるからというエビデンスがしっかりあります。

炭水化物の中でも咀嚼の多くなる食品が多い食物繊維は満腹・満足感が高く、ダイエットに有効です。

逆に糖質は満腹・満足感がそこまで高くないのでダイエットに適さない場合が多々です。

まとめ

いかがだったでしょうか?

同じ炭水化物でもこんなにも違いがあります。

複雑な話ですので、もしまた迷ったらこのブログ記事を読み返してください笑。

皆さんがダイエットに迷った時、その道標となるようなブログにしたいと日々筆を走らせているつもりです。

今回に限った話ではないですが、そんな僕のブログを最後までご覧いただきありがとうございました。

以上パーソナルトレーニングジムCALORIE TRADE SASEBOがお送りいたしました

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顧客満足度1位
佐世保市で最も選ばれる
カロリートレードサセボ

パーソナルトレーナー

吉良 航平
きらこうへい

トータルセッション数

2,500回

今まで行ったパーソナル数。月160セッション以上をこなしております。

トータルお客様数

250人

今まで担当させていただいたお客様の人数。約250人の方々のダイエットをお手伝いさせていただきました。

佐世保市のパーソナルトレーニングジム顧客満足度

1/5位

佐世保市のパーソナルトレーニングジム顧客満足度アンケートにて1位を獲得。Google社の口コミにおいても1位を獲得※(株)MIRAIS調べ

 

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